Ein Teil unseres Apfelsaftes wird zur Gärung gebracht, um über den Most die Produktion des Apfelessig zu ermöglichen. Dabei wird wie bei allen anderen Produkten sehr auf ein optimales Ausgangsprodukt Wert gelegt. Der Most wird mit speziellen Essigbakterien geimpft und in der Labu - Essiganlage vollautomatisch erzeugt. Je nach Sorte wird er als reiner Apfelessig abgefüllt, oder vorher mit Biohonig oder Kräutern versetzt, oder im Eichenfass zur Reifung als Barrique gelagert.

	Naturtrübe Essigsorten aus eigenem Anbau
Naturtrüber Apfelessig	1/2 lt. € 1.50
Apfelessig mit Honig	1/2 lt. € 2.-
Kräuteressig	1/2 lt. € 2.-